17 de abril de 2010


De la Kabbalah... por Yehuda Berg

En el momento en que pides ayuda de afuera de ti mismo, creas realidades mayores y resultados más grandes para ti. ¿Cuántas veces al día estás pidiendo ser guiado, en tus desafíos en el trabajo, en reforzar una relación. Incluso en levantarte en la mañana con una conciencia clara. Hoy, canaliza los mensajes correctos, para ti y para otros, pidiendo ayuda a lo largo del día.

a solas con nuestro yo interior


Sugerencias para librarse del cuanto-más-mejor


• Relájese, relájese, relájese. Nunca lo repetirá lo bastante. Examine con cuidado cuánta energía vital utiliza en la consecución de lo que ni quiere ni necesita. Practique una vez por día el decir no al cuanto-más-mejor. Diga un muy tajante “no, no voy a perseguir eso”. En lugar de perseguir el cuanto-más-mejor, dedique tiempo a jugar con su hijo o nieta. Lea un Libro Sagrado en lugar de afanarse en otro objeto. Váyase a dar un largo paseo por la orilla del río en lugar de dedicar tiempo a superar a los demás. Al liberar la energía que antes aplicaba a conseguir más, usted se libera a sí mismo para experimentar el júbilo de ser. Esto es la libertad, el escoger ser, no acumular. Descubrirá, a medida que adopte esta actitud, que muchas cosas que antes perseguía, incluido el dinero, comenzarán a aparecer en su vicia sin que las persiga. Esta es una de las grandes ironías de la vida.
• Concédase momentos de contemplación silenciosa. Trate estos momentos como algo absolutamente esencial en su rutina diaria. La práctica de la meditación o la plegaria silenciosa volverán a ponerle en contacto con Dios. Como lo expresó Mikhael Aivanhov en “El misterio de la vida”, “dondequiera que no existan límites, donde existan la infinitud, la eternidad y la inmortalidad, allí está Dios”. Los momentos de contemplación le apartan de la idea de que debe tener más. Llegará a saber que todo lo que necesita para tener una vida plácida, placentera y llena de amor, ya lo posee, y esta conciencia impregnará toda su vida cotidiana.
• Practique decir “paso”. Cuando comience a sentir la presión de ir a por más, limítese a decir la palabra “paso”. Es liberador dejar que ceda la presión por conseguir más. Después de decir esto unas cuantas veces sentirá una libertad interna. Este espacio interior quedará disponible para su yo espiritual.
• Vuelva a la naturaleza. La naturaleza es terapia. Concédase tiempo para ir a bosques, caminar por las montañas, pasear por los campos o a lo largo de la playa. El sencillo hecho de estar en contacto con la naturaleza es una forma de librarse de la enfermedad del querer más. Pase la noche durmiendo al aire libre con sus hijos o un ser amado, o a solas. Mire las estrellas y sienta su lugar en la infinita magnificencia del cielo nocturno. Le garantizo que adquirirá una nueva perspectiva de la vida. Verá la belleza del mundo natural y abandonará la creencia de que la acumulación es necesaria para sentirse completo. Añada a estas sugerencias las palabras de los Peregrinos de la Paz: “Una vida simplificada es una vida santificada”. Puede ser ejecutivo de una gran empresa, cabeza de una numerosa familia, representante de ventas, director de un gran hospital, tendero de una zona comercial concurrida... y a pesar de eso llevar una vida santificada. Es la conciencia de un nuevo propósito lo que necesita tener, una que abandone el “cuanto más, mejor”, y la reemplace por “la paz es mejor” (reemplace el tener razón por tener paz).
En la luz de Cristo,Centro Escuela Claridad

ponerse en contacto con nuestro yo interior


• Convierta en práctica habitual el irse de paseo a solas. Ésta es una de las formas más sencillas y rápidas de ponerse en contacto con su yo espiritual. Puede realizar esta experiencia mediante la creación de un mantra personal para repetirlo al ritmo de sus pasos; puede ser una frase como “el designio divino resplandece por toda mi persona”, o una palabra sencilla como amor, belleza o paz. Ralph Waldo Emerson era un entusiasta caminante solitario. En la pared de su biblioteca se podía leer la siguiente frase: “Creo que caminar es lo mejor para la humanidad. En las horas felices, creo que todos los asuntos deberían de ser pospuestos por el caminar”.• Tenga presente el consejo ofrecido por Un Curso de Milagros: “Sólo la paciencia infinita produce resultados inmediatos”. Aprenda a ser paciente consigo mismo y con quienes le rodean. Al entrar en el coche, imagine cómo quiere que sea su manera de conducir y sea paciente con todo lo que se presente a lo largo de la ruta. Ser paciente puede tener lugar dentro de su mente mediante el sencillo sistema de mantener un diálogo interno al respecto en favor del desarrollo natural de los acontecimientos. Un sencillo mantra silencioso también fomenta la paciencia. La impaciencia es una respuesta aprendida que en muchos sentidos es malsana. Puede liberarse de esa tendencia impulsada por el ego mediante la observación de sí mismo en frenético movimiento, y permitiendo que su conciencia superior reemplace la impaciencia por amor y aceptación.• Asómbrese ante el milagro que en verdad es la vida. El asombro es una apreciación del trabajo de Dios y de la presencia de la inteligencia divina. Al concederse tales momentos de apreciación, podrá acceder a la meta. Al estar en un estado de reverencia o asombro, uno escoge verse libre de las exigencias del ego y permite a la amorosa esencia divina que se haga sentir. Cuando celebre el momento presente de esta manera, estará alcanzando la meta y viviendo ese momento. Uno de los grandes maestros fue Paramahansa Yogananda, un hombre que salió de la India para enseñarles a los pueblos de Occidente los caminos del yo espiritual. Les dejo con algunas de sus palabras. Se lo ofrezco para que lo medite mientras avanza hacia la meta. “Busca los confines espirituales en tu interior. Lo que tú eres es mucho más grande que cualquier otra persona o cosa que jamás hayas anhelado”. Ésa es la voz de su yo superior que en silencio le recuerda que se acepte a sí mismo y acabe con los anhelos. Nunca va a obtenerlo todo, ya lo es todo usted mismo.
En la luz de Cristo,Centro Escuela Claridad

14 de abril de 2010

el cambio de clima puede afectar a nuestras mascotas




El frío puede afectar el bienestar de nuestras mascotas. Las temperaturas reducidas suelen ocasionar que el equilibrio interno de sus organismos se altere. Esto se ve más en el caso de animales jóvenes o recién nacidos, y también en los de mayor edad. En ambas situaciones, la sensibilidad ante los cambios de clima es muy notoria. Por esas razones, ante la llegada de estaciones frías o en el caso que algún motivo coloque al animal doméstico en hechos de cambio climático, existen una serie de precauciones a tener en cuenta que evitan decepciones.
La alimentación y los ejercicios
El mayor aporte de calorías y nutrientes necesarios los dan los alimentos balanceados. En el caso que el termómetro muestre valores muy reducidos de temperatura, la cantidad de ese alimento se debe incrementar.
Los animales que están mucho tiempo al aire libre, como pueden ser los perros guardianes, requieren de una alimentación reforzada, ya que necesitan de una cantidad mayor de energía. La misma vida al aire libre les origina esta necesidad. Aún cuando la temperatura sea muy reducida, es imprescindible que la mascota tenga agua limpia y fresca para beber.
Tampoco el ejercicio no debe descuidarse porque haga frío. Los perros que viven en departamentos tienen que ser paseados diariamente. En el caso que sufrieran cambios de peso, se puede intentar aumentar o reducir la cantidad de alimento que se le brinda. Si estas tendencias siguen, entonces el veterinario debe tomar alguna decisión.
Abrigarlos a la hora de dormir
Cuando una mascota está fuera de casa a la noche, en el patio, o en el jardín, tiene que tener un lugar donde protegerse. Es indispensable aislarlos de la humedad del suelo.
Para concretar esto es recomendable utilizar una tarima, o algún material aislante que evite tocar la tierra. Una solución al problema es utilizar planchas de telgopor, con una manta encima.
Otro elemento a tener en cuenta es que las casillas de perros no tengan goteras. El agua que entra por la noche puede ocasionar enfriamientos. También hay que tener en cuenta que tanto los gatos como los perros utilizan su propio pelaje para protegerse de los fríos. Entonces, las casillas o madrigueras que se les fabriquen deben ser pequeñas como para que puedan concentrar el calor originado por ellos mismos.
Si pierden el pelo, o si la piel se les seca durante el invierno, hay que cepillarlos más seguido, con un instrumento útil para tal fin. De este modo, se remueve el pelo y se incentiva la humectación de la piel.

A tener en cuenta
Debemos tener al día todas las vacunas de nuestra mascota. Es la mejor prevención de inmunidad.
Si llueve, hay que secarlos lo más rápido posible. Se puede utilizar para ello, toalla y secador de pelo. Y no se deben suspender los baños con agua caliente, ya que si no se expone al animal a corrientes de aire, no corre peligro alguno

flan diferente



Flan de calabaza con salsa de chocolate

Y cascarilla de naranjas con enebro, decorado con caramelo de naranja y sésamo y chips de naranja al chocolate


Para el flan


Ingredientes


- 1 litro de leche
- 12 huevos
- ½ kg de puré de calabaza (cocida al horno para que no tenga agua)
- 200g de azúcar
- 1 vainilla


Procedimiento


Poner a hervir la leche junto con las semillas de vainilla y su vaina, retirar la vaina y agregar el azúcar, disolver bien y bajar la temperatura. Incorporar el puré de calabaza y los huevos batidos. Colocar en moldecitos previamente acaramelados (muy importante: no quemar el caramelo ya que luego sabe amargo)
Tapar los moldes con papel encerado o enmantecado y llevar al horno a baño de María, agua caliente en la asadera y fuego medio (unos 45 minutos) en caso de hacerlo a fuego alto poner en la base de la asadera papel de cocina o un liencillo (para que no forme burbujas al hervir el agua). Cuando esté cocido retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a la heladera (mínimo 6 horas). Se desmoldan en el momento de montar el plato.

Para la salsa de chocolate



- 250 ml de nata (crema de leche)
- 200g de chocolate amargo (o semi amargo, yo prefiero el primero)

Procedimiento


Llevar a hervor la crema, retirar del fuego y colocar dentro el chocolate para que derrita, guardar en una mamadera para salsear los platos (no en la heladera) no dura más de una semana.
Cascarillas de naranja
Pasar las cáscaras de naranja (sin lo blanco) por un almíbar ligero y llevar al horno sobre silpat o papel acerado para que sequen (horno a 100°) una vez secas retirar y moler junto con semillas de enebro formando como una arenilla gruesa.
Caramelo de naranja y sésamo (ajonjolí)
Colocar en una olla ½ litro de agua con cáscaras de naranja y llevar a hervor durante 5 minutos, retirar las cáscaras y cubrir el liquido con azúcar blanco. Hacer un caramelo claro. Estirarlo muy fino sobre un marmol y espolvorear sobre él semillas de sésamo (tostadas previamente). Una vez frío romper en formas geométricas desiguales.
Chips de naranjas al chocolate
Cortar la naranja en circulos (debe quedar el centro en el medio) colocar en un recipiente con agua y aúcar (almibar) y hervir unos 3 minutos, escurrir y colocar sobre un silpat o papel enmantecado y secar en el horno (unos 100°C). Bañar la mitad de cada chips con chocolate cobertura. Reservar.

11 de abril de 2010

la alegria


La alegria es algo espiritual.Es algo distinto,completamente distinto del placer y de la felicidad

No tiene nada que ver con lo externo,con el otro; es un fenomeno interno.La alegria no depende de las circunstancia; es algo tuyo.No es una exitacion producida por las cosas; se trata de un estado de paz,de silencio,un estado meditativo


Osho: libro alegria

cactus que ayuda a mermar el apetito




El Hoodia gordonii es una planta espinosa que crece en estado salvaje en el desierto de Kalahari, provincia septentrional de África del Sur. Las tribus San la mastican desde los tiempos prehistóricos para calmar la sed y el apetito durante sus largas expediciones de caza. En 1997, el Consejo para la Investigación Científica e Industrial Sur-Africano (CSRI) aisló el componente del Hoodia (hoy en día conocido como el P57) responsable de este efecto y lo depositó. Después, el CSIR otorgó una licencia a una empresa británica, Phytopharm, para comercializar el Hoodia. Phytopharm firmó un contrato con el gigante farmacéutico Pfizer para desarrollar un medicamento cuyas ventas podrán alcanzar millones de euros cuando se ponga a la venta en el 2008. Mientras tanto, en el 2002 y conforme a la Convención sobre la Biodiversidad, los derechos del pueblo San sobre el Hoodia fueron oficialmente reconocidos por el CSIR permitiéndoles participar en los beneficios de la comercialización del Hoodia.
El Hoodia gordonii es una planta protegida que sólo pueden recoger aquellas pocas personas ó empresas que tengan una licencia. El suelo, el entorno y el clima del Kalahari ejercen un papel esencial sobre el crecimiento de un Hoodia de buena calidad. Smart City® se esforzó - y pagó para ello un precio muy alto - para procurarse directamente in situ la forma exacta de Hoodia gordonii salvaje que utilizan los San, y cuya eficacia ha sido demostrada por varios estudios científicos. El Hoodia gordonii calma el apetito de tal forma que la ración calórica diaria puede reducirse de un 35%. La molécula P57 actuaría enviando al cerebro una señal de saciedad y la pérdida de peso sería la consecuencia de la reducción del aporte calórico. Estos efectos son suficientemente importantes y frecuentes para que los gigantes como Pfizer estén dispuestos a invertir sumas colosales en el Hoodia. El Hoodia carece de efecto secundario y no contiene cafeína. Los que lo utilizan pierden a menudo entre 2 y 4 kilos en las dos primeras semanas sin sentir el estrés y el cansancio generalmente relacionados con los regímenes hipo -calóricos.

"Alergia"



Cómo combatir las alergias
La inmunoterapia puede inducir tolerancia al alérgeno, aunque siempre se debe consultar con el médico especialista
En España viven más de 10 millones de personas alérgicas y la cifra sigue en aumento. Las hipótesis sobre las razones de este incremento son varias. Se desarrollan menos infecciones que hace unos años y la memoria inmunológica parece olvidar que hay sustancias que no son peligrosas. Además, la contaminación contribuye a potenciar algunos alérgenos y cada vez más el organismo humano está rodeado de nuevas sustancias químicas que considera como enemigas. Los medicamentos para mitigar los síntomas de la alergia son los antihistamínicos, corticoides y broncodilatadores. La alergia no se cura, pero hay un tratamiento que puede inducir tolerancia al alérgeno: la inmunoterapia, vacunas que se administran durante un período de tres a cinco años. El remedio más adecuado consiste en conocer qué tipo de alergia se sufre y cómo prevenirla. Por este motivo, ante la sospecha de alergia, siempre se recomienda consultar con el médico especialista.

Autor: Por JOSÉ ANDRÉS RODRÍGUEZ


Fecha de publicación: 2 de abril de 2010


Una alergia se desarrolla cuando el sistema inmunológico reconoce a determinadas sustancias (alérgenos) como peligrosas, a pesar de que no lo son, y experimenta diversos síntomas que dependen del tipo de alérgeno: picor de ojos y congestión nasal para la alergia al polen, problemas digestivos para la alergia a los alimentos o reacciones cutáneas para las alergias a los medicamentos. Cada una de estas patologías requiere un tratamiento concreto, por lo que es imprescindible conocer el origen de la alergia.
Alergia al polen
Casi ocho millones de españoles son alérgicos a algún tipo de polen, como el de las gramíneas, el olivo o el plátano de sombra. La primavera se predice difícil, siempre condicionada por la meteorología, para los 4,5 millones de alérgicos al polen de las gramíneas, según el Comité de Aerobiología de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología (SEAIC). Los expertos prevén concentraciones acumuladas de polen de gramíneas de más de 5.100 granos por metro cúbico de aire. Casi el doble que el año pasado.
La "temporada" comenzará en abril y se cree que a finales de junio los niveles de polen serán más tolerables. Sólo una primavera lluviosa o un calor atípico ayudarían a disminuirlos. Los alérgicos al polen de la denominada "zona seca" de la península (Comunidad de Madrid, Extremadura, Castilla-La Mancha y el centro de Andalucía) deberán extremar las precauciones. Las ciudades serán una "trampa" para los alérgicos, debido a la elevada concentración de ozono y a que el polen urbano es un 20% más agresivo que el de las zonas rurales. Por todo ello, el tratamiento se comienza 15 días antes del inicio de la primavera.

8 de abril de 2010


De la Kabbalah... por Yehuda Berg

Tienes que amarte a ti mismo para amar a otras personas. Andar por ahí odiándote a ti mismo no es la manera de cambiar al mundo. Cuando te encuentres deseando una relación mejor contigo mismo, ábrete y permite que otros te amen. Rodéate con gente que ve lo mejor de ti y perdona lo peor de ti. Hoy, asegúrate de que tu camino espiritual esté lleno de aquéllos que te aman y te apoyan.

Centro de Kabbalah Internacional 1062 S. Robertson Blvd. Los Angeles CA 90035

Los componentes del giro hacia la meta [...]
• Paciencia, tolerancia y comprensión. Al pasar de la lucha a alcanzar la meta, su yo superior revela la presencia del espíritu, que es la presencia organizativa del mundo manifiesto. Su fe cambiará para ser conocimiento, y usted comenzará a confiar en el amable consejo que su espíritu le proporciona.
La necesidad de luchar para hallar respuestas desaparecerá. Será reemplazada por el conocimiento de que el designio divino revelará cuál será el siguiente paso por el sendero de su búsqueda espiritual.
Este tipo de paciencia, de tolerancia, de comprensión le proporcionará una enorme guía en su vida, y se convertirá en una virtud. Cuando se sienta inclinado a escuchar a su ego, sea capaz de recurrir a esta actitud y decir: “Lo dejo en tus manos. Mi ego me atosiga, pero eso no me brinda satisfacción, así que aguardaré en silencio para ver en qué dirección debo encaminarme. En tus manos estoy”.
Esto no es una abdicación de la propia responsabilidad, como le gustaría hacerle creer al ego. El ego es impaciente, intolerante, incapaz de comprender. Quiere que la acción no se detenga. Y utiliza esas características de manera extremadamente eficaz para mantenernos apartados de nuestro yo espiritual.
Nuestra amorosa esencia divina nos ofrece la infinita paciencia, tolerancia y comprensión que brinda Dios.
Las historias de las vidas de san Pablo y san Francisco de Asís describen el mismo tipo de paciencia. Y está a su disposición en todo momento. Con independencia de dónde haya estado, cómo haya vivido y cuánto haya confiado en su falso yo, la infinita paciencia de Dios está siempre presente.
Al existir la paciencia divina, usted también puede alcanzarla. Todo lo magnífico no tiene miedo alguno del tiempo; en gran medida porque su yo superior sabe que el tiempo no existe, como no sea en nuestras mentes. La infinitud y la eternidad son conceptos que niegan la existencia del tiempo. Su yo superior forma parte de la infinitud y la eternidad, y le ofrece paciencia.
Éstos son, pues, los cinco componentes para alcanzar la meta. Mediante el cultivo de una nueva actitud respecto de la inmaterialidad, la entrega, la aceptación, el asombro, la paciencia, la tolerancia y la comprensión, sentirá que se produce un giro espectacular: un giro que le aleja de la lucha constante. Usted puede llegar al precioso presente con la serenidad que acompaña a su yo superior.
En la luz de Cristo,Centro Escuela Claridad

Afirmaciones para equilibrar energías



Afirmaciones que puedes utilizar a diario en tu bella vida y lograr mucho más...


ESPIRITU .


Deseo que se conecte con mi corazón, dejo que cada respiración pase a través de él e irradie amor universal, alegría y paz.
Sé que “Todo es Uno” y vivo en armonía y respeto por todo ser vivo.
Recorro mi sendero con Fe, siguiendo la guía de mi Corazón.
Solicito reconectarme con el amor y la alegría que hay en el centro de mi Corazón, que es la esencia de quien Soy.
Libero cualquier miedo o juicio, libero el apego de la mente y del ego.
Me entrego al flujo del Espíritu que hay en mi vida, permitiéndome sentir el amor y la alegría en todas las cosas.
Sé que todo lo demás es una ilusión.

FUEGO


Solicito ser equilibrado con el elemento Fuego, y sentir motivación y entusiasmo por todo en la vida.
Estoy lleno de energía y de luz, siento alegría.
Libero cualquier pánico o enojo, encuentro fácil perdonar y dejar ir.
No caeré en juicios para justificar mi falta de desarrollo y de movimiento.
Libero al fuego todo lo que ya no necesito en mi vida, y pido que el poder transformador del fuego me reconecte con mi pasión y mi alegría, yencienda esa chispa de Luz que hay dentro de mí.

AGUA


Solicito estar equilibrado con el elemento Agua, para que pueda exhibir mis cualidades de cuidado, alimentación, suavidad y cariño.
Siento confianza y aceptación, viviré en gratitud y gracias, con calma y serenidad.
Siempre siento Amor incondicional.
Solicito que el elemento Agua me reconecte con mi gracia y mi serenidad.
Abro mi corazón al flujo del agua, que pueda sentir la esencia de cariño, el cuidado y el Amor, en lo más hondo de mi ser, y que pueda vivir en laGracia, la Paz y la Tranquilidad.

AIRE


Solicito estar equilibrado con el elemento Aire para poder sentirme optimista, centrado y esperanzado.
Seré flexible en mis respuestas a los desafíos de la vida, y aceptaré el proceso de cambio y crecimiento con alegría.
Considero el cambio como una bendición, no importa cómo aparezca en mi vida, ya que percibo las bendiciones internas.
Que el elemento Aire permita el movimiento, los cambios, y que yo cultive la Fe y la Flexibilidad de Espíritu en los procesos de desarrollo yevolución espiritual.
Que yo oiga a los demás y que ellos me escuchen.
Le pido al Aire que me enseñe a ser grácil y flexible y que me doble con el viento como un junco, para que así pueda adquirir fuerza y ductilidad.
Le pido al Aire que pueda ascender como el águila sobre las espirales del viento y que vea la Verdad y el Amor de Todo lo Que Es.

TIERRA


Solicito que mi energía de Tierra esté equilibrada.
Mi vida esta ordenada y estructurada y experimento alegría y abundancia física.
Me siento sano y salvo en la tierra y confió en que se me proveerá lo que necesite.
Disfruto estar en mi cuerpo, y siento salud y vitalidad.
Cuido y respeto mi cuerpo físico con amor y cariño.
Honro mi ambiente físico y vivo con sencillez, gracia y belleza.
Me producen placer las cosas sencillas.
Solicito equilibrar mi equilibrio terrestre con los elementos de la Tierra y pido que se me reconecte con la tierra que hay en mí.
Pido para mi vida el aspecto de “arraigo”, para que pueda crear y manifestar de una manera arraigada.
Y pido poder disfrutar plenamente de la vida estando en un cuerpo físico.
Y Así Es.
Tammie Stair

5 de abril de 2010


Receta de peras asadas con crema de limón



Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta


Dificultad: Fácil
Tiempo:
40 a 50 min.

Ingredientes (4 personas)


4 peras tipo conferencia. 1 cucharada azúcar. 1 decilitro de agua. 1 decilitro de vino blanco. Para la crema de limón: 4 limones grandes. 100 g azúcar molida. 2 yogures naturales. 2 decilitros de nata para montar.
Cómo se elabora:
Limpiamos muy bien las peras lavando su piel. Con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada pera. Colocamos las peras en una fuente de horno tumbadas y en el agujero de cada pera espolvoreamos azúcar y colocamos un poquito de mantequilla. Vertemos el agua y el vino blanco e introducimos al horno a 180º C (previamente calentado). Cuando estén asadas sacamos dejando reposar en la fuente hasta que estén templados. El tiempo de asado suele ser de unos 30 minutos, pero depende de la clase de pera. Para confirmar si están asadas, se pincha con una aguja en un costado; si la aguja entra bien, están en su punto. Se sirven frías o templadas acompañadas en este caso de una crema de limón. Crema de limón: Exprimimos los limones y mezclamos el azúcar con el zumo de limón y los yogures. Semimontamos la nata y mezclamos poco a poco la crema de limón con la nata. Una vez tengamos la crema introducimos en el frigorífico durante 2 horas antes de acompañar a las peras asadas.

hojaldritos rellenos



Dificultad: Fácil
Tiempo:
50 min. a 1 hora


Ingredientes (4 personas)


4 Hojaldritos o Volovanes. 200 gramos de dátiles. 1 pera conferencia. 50 gramos de uva pasa. 1 rama de canela. 2 decilitros de agua. 50 gramos de azúcar. Sirope de fresa.
Cómo se elabora:
Cocemos los dátiles deshuesados, la pera pelada y troceada con el azúcar, el agua y la canela y le damos un hervor durante 60 minutos, dejándolo hasta que el caldo haya reducido 2/3 partes y la fruta esté tierna y ligeramente caramelizada. Rellenamos los hojaldritos en el momento de servir para que los hojaldres queden crujientes. Decoramos el plato con un poco de sirope de fresa.
Comentario dietético
Los pasteles de hojaldre son un modo original y muy sabroso de preparar distintos alimentos. En esta receta los protagonistas son los dátiles y las frutas. Los dátiles son fuente excelente de potasio, calcio, hierro, provitamina A (beta-caroteno) y niacina. El potasio en concreto es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para una adecuada actividad muscular. La canela va a aportar un aroma especial y junto con la pera y los dátiles va a formar el relleno del hojaldre. La combinación de sabores y aromas dentro de un crujiente hojaldre hace de ésta una receta apta para toda la familia.

De la Kabbalah... por Yehuda Berg

Llegamos a conocer una cosa por su opuesto. Conocemos la alegría por medio de la tristeza, la luz por medio la oscuridad, la prosperidad por medio de la pobreza. Hoy, afina tu percepción en un obstáculo que estés enfrentando ¿Qué cualidad hermosa está tratando de enseñarte la vida?.

2 de abril de 2010

comer sin mirar la tele



El momento de desayunar, comer, merendar y cenar puede resultar difícil, provocar estrés e, incluso, motivar peleas familiares. A menudo, estas situaciones son inevitables porque, como en toda adquisición de buenos hábitos, a comer se enseña y se aprende, una tarea que no es fácil. Comer bien, sano, es consecuencia de una buena educación y de cumplir con una serie de normas. Desterrar la tele es una. Y a tenor de las últimas investigaciones, una de las más básicas.
Uno de los perjuicios es el descontrol. Éste se evidencia en un estudio firmado por Brian Wansink, doctor del Departamento de Marketing y Ciencia Nutricional de la Universidad de Illinois (EE.UU.). En él, se analizan los factores ambientales que animan a un incremento de la cantidad de comida y definen el tipo de alimento. La evidencia científica asegura que tener la costumbre de comer delante de la televisión, se haga en un sofá o en una silla, en la cocina o en la sala, conduce a la elección de alimentos menos saludables y a la ingesta de mayores cantidades.
El experto incide en que alimentarse de manera inconsciente, mientras se presta poca atención y poco gusto por la actividad en sí, lleva a los adultos, niños y adolescentes a comer más y peor. En conclusión: es más sano y más sabroso no compatibilizar la comida con la televisión. Alimentarse es algo serio a lo que conviene prestar toda la atención.
La publicidad influye
Al peligro de ahondar en el sedentarismo si se tiene el mal hábito de ver durante muchas horas la televisión, se suma el riesgo de convertirse en un objetivo fácil para la publicidad, que se revela insana. CONSUMER EROSKI analizó desde un punto de vista dietético 6.300 anuncios emitidos en 12 cadenas de televisión y concluyó que los spots dirigidos al público infantil fomentan el consumo de productos que propician la obesidad.
De la publicidad que pueden ver los niños y adolescentes mientras comen y miran la tele, según se desprende del citado estudio, casi la mitad de los anuncios relacionados con alimentos no se pueden incluir en una dieta saludable. Es más, "predominan los anuncios de productos con demasiados azúcares y grasas, mientras que brillan por su ausencia los de verduras y frutas". En consecuencia, a los jóvenes televidentes les llega una información incoherente con los mensajes que el adulto, quien le procura la comida, le quiere transmitir. No considera atractiva la comida que tiene en el plato.
La publicidad que pueden ver los menores mientras comen y miran la tele agrupa alimentos que no pueden incluirse en una dieta saludable
Juan Madrid, experto especialista en endocrinología y nutrición del hospital Virgen de la Arrixaca de Murcia, publicó un libro titulado "Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV, tú puedes". El manual evidencia que, en ocasiones, las personas se dejan influenciar demasiado por los anuncios televisivos, que se venden muchos alimentos con promesas de una vida más sana y feliz si se consumen o que ayudarán a adelgazar o a tener más energía.
La influencia de los mensajes publicitarios sobre el público infantil es indiscutible y, por ello, desde la Asociación Española en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y la Bulimia (ADANER), se ha solicitado que la retransmisión de anuncios de adelgazantes o intervenciones de cirugía estética se prohíban durante la ventana de protección al menor (entre las seis de la mañana y las diez de la noche).
La iniciativa, que en el trámite parlamentario cuenta con el apoyo mayoritario de la Cámara, persigue que los menores no se expongan a mensajes que inciten al rechazo de la autoimagen, la marginación social por la condición física o el éxito por factores de peso o estética.
FOMENTA EL SEDENTARISMO

- Comer es una actividad necesaria, gratificante y primaria. Supeditarla a hacerlo delante de la televisión la reduce a una acción secundaria y accidental. Lleva a tomar distancia con la alimentación y a perder conciencia de su importancia. Es comprensible e inevitable que, en ocasiones, los padres se ayuden de la televisión -o de un reproductor de imágenes- para lograr que los hijos coman, que premien un buen comportamiento y permitan ver los dibujos durante la cena o que dejen a los niños delante de la tele para que los adultos puedan disfrutar de una comida.
Estas actuaciones son naturales. Pero hay que estar alerta y ser conscientes de que comer y ver la tele a la vez es un mal hábito, una mala costumbre. Lo es, entre otras razones ya citadas, porque comer no es una actividad lúdica para momentos de ocio. Si se contempla así, se establece como hábito pasivo: "me dejo alimentar sin prestar atención a qué hago porque mi interés está ajeno a ese acto", "no interactúo en un proceso importante como es mi nutrición".
En definitiva, aunque en principio ayudarse de la tele para introducir alimentos en la boca o en la dieta pueda parecer más fácil, a la postre es un truco que esclaviza y los malos hábitos son muy difíciles de erradicar.

queridos amigos el proximo domingo los catolicos festejamos la pascua .

Seria muy lindo que la celebremos con un espiritu renovado ,pensando en positivo y tratando de mirar con esperanza y fe nuestro futuro:un fuerte abrazo de luz

1 de abril de 2010

aceites esenciales




Como comprar aceites esenciales de calidad


Es necesario contar con un producto que contenga la certeza de su calidad y que no solo sea un producto que huele agradablemente. Aquí es donde la perfumería y la Aromaterapia se separan.Lo primero que debemos hacer es consultar la etiqueta: es ahí donde se encuentra la información sobre la planta de la cual se extrajo el aceite esencial, así como la información de la empresa que lo comercializa.
Al leer la etiqueta debemos poner atención sobre algunos puntos importantes
El nombre común, así como también el nombre botánico. Esto nos da certeza sobre su correcta identificación, por lo tanto sobre su utilidad terapéutica
En la etiqueta también puede encontrarse la información del contenido: asegúrate que sea 100% aceites esenciales. A veces se emplean Aceites Vegetales como Aceite de Maíz, de Soya, de Cártamo, de Ajonjolí. Estos producto no son malos, pero ese es más un producto para masaje que un aceite esencial. Además estos son lo que hacen rancio el producto al cabo del tiempo.
Y finalmente la empresa. Debemos asegurarnos que sea una empresa que asegure el correcto almacenaje, distribución y envasado del los aceites esenciales. Jamás en plástico, sin inserto cuentagotas. Se envasan en frasco de vidrio oscuro: ámbar y azul cobalto son los más frecuentes.
Que aceites esenciales tener a la mano
En el mercado existen más de 200 disponibles. ¿Cuales son los mejores para disfrutar de los usos de los aceites esenciales en el hogar? Mucho depende del gusto aromático de cada persona. Y por supuesto de lo cada uno tenga como información. Sin embargo, 5 aceites esenciales pueden ser considerados de mucho apoyo para emergencias caseras, así como para crear ambientes muy agradables que favorezcan la relajación, el descanso, la introspección.
Lavanda (Lavandula officinalis): este aceites esenciales esta considerado como el buen trabajador, ya que es versátil, muy versátil. A la mayoría de las personas les gusta el aroma. Se emplea para piel, en quemaduras leves, dermatitis de contacto, heridas leves, así como en rozaduras. Para la mente y las emociones resulta sedante, por lo que debe ser una primera elección en insomnio, intranquilidad, ansiedad y nerviosismo. Combina para esto último muy bien con los cítricos, tales como bergamota, mandarina y naranja. Se emplea básicamente en piel y para agregar a difusor, tina de baño y brisas. Es muy bueno en masaje de relajación.
Eucalipto (Eucaliptus globulus): el aroma de este aceite esencial nos resulta muy familiar y por lo tanto muy fácil de emplear en el hogar. Su utilidad más sobresaliente es en las infecciones del tracto respiratorio alto, tales como gripa, amigdalitis, resfriados, sinusitis. Se emplea en forma de inhalaciones, aspersiones, en masaje de pecho y espalda y en facial sobre y alrededor de la nariz. Una utilidad poco conocida es la habilidad que tiene para refrescar, lo que se hace muy útil en habitaciones muy calurosas o en climas muy extremos. Aplicado sobre un gel, o en baños o compresas es útil incluso para bajar la fiebre. También se emplea como insecticida, especialmente contra los mosquitos. Para ello poner en la habitación en un difusor.
Árbol del Té (Melaleuca alternifolia): conocido también por su nombre en inglés, Tea Tree. Es un potente antiséptico, por lo que es siempre, la primera elección en infecciones de cualquier tipo: de bacterias, de hongos, de virus, de insectos ectoparásitos la sarna o incluso los piojos. Se emplea aplicando externamente en un aceite portador o en crema o pomada para problemas dérmicos. En baños de pies para pie de atleta; en inhalaciones para infecciones respiratorias (asociado al aceite esencial de Eucalipto) y también pueden prepararse gargarismos para amigdalitis, piorrea, aftas bucales. Además, en la práctica clínica, se ha visto que es un potente regulador de la actividad inmunológica, por lo que su empleo frecuente puede ayudar a crear un balance poco a poco en el organismo, por lo que las enfermedades infecciosas de repetición dejaran de serlo. Para ello conviene asociarlo con el aceite esencial de lavanda.
Romero (Rosmarinus officinalis): un levantador anímico y de todas las funciones corporales. El que aporta esa energía extra que te falta para terminar una actividad. Tiene un aroma alcanforado, que para algunas personas recuerda a las medicinas de la abuelita. ¡Un olor viejo! Y como no, si el romero es una de las plantas con registros medicinales más antiguas. Sirve para "apurar" la actividad corporal, por lo que se emplea en desgano, fatiga, falta de empuje, y en el cuerpo para retención de líquidos, falta de tono muscular, digestiones lentas. En suma, ¡para cuando hay flojera!! Para emplearlo adecuadamente aplica sobre crema, pomada, aceites para masaje y en difusor o baño de tina matinal: te lleva con energía a cualquier parte. Consejo: mezcla con aceite esencial de Eucalipto para salir más energizada de la gripa y con aceite esencial de Árbol del Té por su efecto antiséptico. PRECAUCIÓN: este aceite esencial no debe emplearse en personas hipertensas.
Geranio (Pelargonium graveolens): una delicia Floral, femenino, suave. Es un regulador suave de las hormonas, especialmente las femeninas. Se emplea en el síndrome de tensión premenstrual, en menstruaciones irregulares, dolor de senos por retención de líquidos, en menstruaciones dolorosas. Emocionalmente para dolor de cabeza por estrés, falta de autoestima femenina, depresión. Calmante y reforzador del ánimo. En la piel también tiene utilidad, ya que es un suave tónico, que ayuda en varices leves, falta de circulación en heridas y raspones. Úsalo junto al aceite esencial de lavanda. Y mézclalo en una crema para uso cotidiano que al mismo tiempo que actúa a nivel físico y emocional, te provee de un perfume sensacional.
La intención al presentar estos aceites esenciales, es que entre ellos se pueden mezclar muy armónicamente, por lo que con una inversión pequeña, los recursos se multiplican. Una vez que tengas los aceites esenciales en casa, conoce primero como huele cada uno. Después ve oliendo juntos 2 cada vez para que identifique como huele cada mezcla. Al final será muy fácil añadir aquellos que además de satisfacer el gusto aromático, cumplen con los requisitos para uso terapéutico. Y una vez que estos sean compañeros y conocidos, podrás mas fácilmente ir adquiriendo los que te vayan interesando.
Manos a la obra y a disfrutar de un camino aromático muy agradable: olfativa y terapéuticamente. Esperamos que este artículo os haya ayudado a conocer los usosde los aceites esenciales en el hogar.
Eva Obregón Domínguez
Bióloga y Aromaterapeuta, Instituto Mexicano de Aromaterapia IMA
Colaborador de enbuenasmanos.com

La vida


La vida es como una gran carrera de ciclismo, cuya meta es hacer realidad la Leyenda Personal.
En la salida partimos juntos, llenos de camaradería y entusiasmo. Pero, a medida que la carrera se desarrolla, la alegría inicial deja su lugar a los verdaderos desafíos: el cansancio, la monotonía, las dudas sobre la propia capacidad.
Nos damos cuenta de que algunos amigos ya han desistido, y de que otros apenas siguen corriendo porque no pueden parar en mitad de una carretera. Estos son numerosos, y todos pedalean al lado del coche de apoyo, conversan entre sí y cumplen una obligación.
Terminamos por distanciarnos de ellos; y entonces nos vemos obligados a enfrentar la soledad, las sorpresas con las curvas desconocidas, los problemas con la bicicleta. En un momento dado, tras algunas caídas sin tener a nadie cerca para ayudarnos, terminamos preguntándonos si vale la pena tanto esfuerzo.
Sí, sí que vale la pena. Tan sólo hay que persistir.


Paulo Coelho

El sapo y el agua



Un abogado amigo mío, Renato Pacca, me envía un texto interesante: varios estudios biológicos demuestran que un sapo colocado en un recipiente con el agua de su propia laguna, se queda inmóvil mientras estamos calentando el líquido. El sapo no reacciona al gradual aumento de la temperatura (cambios de ambiente) y muere cuando el agua hierve, hinchado y feliz.
Por otro lado, otro sapo que dejemos caer en ese mismo recipiente con el agua ya hirviendo, saltará fuera inmediatamente. Medio chamuscado, ¡pero vivo!
En ocasiones, somos sapos hervidos. No nos damos cuenta de los cambios. Nos parece que todo marcha muy bien, o que lo que no anda bien va a pasar, que es sólo cuestión de tiempo. Estamos a punto de morir, pero nos quedamos flotando, estables y apáticos, en el agua que no deja de calentarse minuto a minuto. Acabamos muriendo, hinchaditos y felices, sin haber llegado a sentir los cambios que se producían a nuestro alrededor.
Hay sapos hervidos que aún creen que lo fundamental es la obediencia, y no la competencia: manda quien puede, y obedece quien tiene juicio. En definitiva, ¿dónde está la vida de verdad? Es mejor salir medio chamuscados de una situación, pero vivos y listos para la acción.


pablo cohelo