flan de anana

Ingredientes (4 personas)
200 g de leche condensada.
½ litro de leche.
5 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
250 g de piña al natural en rodajas. anana
40 gs de nueces peladas.
Caramelo:
120 g de azúcar.
2 cucharadas de agua.

Cómo se elabora:
Colocamos el azúcar y el agua en un cazo y lo cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.
Acaramelamos las flaneras con el caramelo caliente y dejamos que se enfríe en las paredes de la flanera y en su base.
En un bol mezclamos la lata de leche condensada con la leche normal, agregamos los huevos, la esencia de vainilla y las rodajas de piña trituradas (excepto las 4 que reservamos para caramelizar).
Vertemos la preparación sobre el molde acaramelado y horneamos con un baño María (introduciendo las flaneras dentro de una bandeja con agua para suavizar la cocción) durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
Cuando al introducir una aguja en los flanes, ésta salga limpia, el flan estará listo.
En una sartén antiadherente con 2 cucharadas de azúcar caramelizamos a fuego suave las rodajas de piña. Posteriormente utilizaremos para decorar. Servimos el flan frío sobre la rodaja de piña caramelizada caliente o templada.

"Aloe vera"

Aloe vera en alimentos y bebidas
Aunque su consumo ha revelado efectos positivos en el organismo, la eficacia a largo plazo no está probada

En los últimos años, se han comercializado productos que contienen ingredientes más reconocidos por su aparente labor cosmética que por su papel como agente nutricional. Algunos han traspasado la barrera del mercado cosmético y se muestran como el nuevo reto de la industria alimentaria. Las bebidas y leches fermentadas con aloe vera son una prueba. Esta planta se ha usado de manera natural o en la composición de geles y cremas de uso tópico por su eficacia para el cuidado de trastornos dermatológicos.

Autor: Por MAITE ZUDAIRE Fecha de publicación: 10 de septiembre de 2009
- Imagen: Sarah Ackerman -
En la naturaleza se identifican cerca de 400 especies de aloe. De sus hojas carnosas se obtienen dos productos, el gel (una sustancia mucilaginosa) y el látex (amargo). Ambos contienen varios componentes con una potencial actividad biológica, aunque también toxicológica. Una de las especies más conocidas es el "Aloe Barbadensis Miller" o "Aloe vera", también llamado sábila. Su uso, incluida la ingesta oral en forma de gel, jugo, cápsulas o comprimidos, es popular en distintas culturas y desde hace milenios para tratar trastornos gastrointestinales, picaduras de insectos, la psoriasis y otras lesiones de la piel.

Efecto del aloe vera ingerido
Los estudios clínicos que han examinado el efecto de la administración oral del gel de aloe vera no son muy numerosos. Las investigaciones se han centrado en el proceso de cicatrización de heridas en animales. Según expertos del Departamento de Dermatología del Jondishapur University of Medical Sciences, en Ahvaz (Irán), el consumo oral puede disminuir el número y tamaño de los papilomas e, incluso, reducir la incidencia de tumores en el hígado, el bazo y la médula ósea. Estos últimos resultados, no obstante, se refieren a ensayos con ratones. Las antraquinonas, los componentes que confieren el sabor amargo, como la aloe-emodina, inhiben el crecimiento del tumor y mejoran la supervivencia de los animales. Varios ensayos "in vitro" también han mostrado una actividad anticancerígena de aloe-emodina.

Algunas pruebas preliminares indican que la ingesta de aloe vera podría ayudar a reducir la glucemia en personas con diabetes
Hace diez años, investigadores del School of Postgraduate Medicine and Health Sciences, de la Universidad de Exeter, en Devon (Reino Unido), analizaron la efectividad clínica de la ingesta oral de aloe vera en humanos. Los diez estudios seleccionados indicaron que existen algunas pruebas preliminares (que no concluyentes) según las cuales la administración oral de aloe vera podría ser un complemento útil para reducir la glucemia en pacientes con diabetes y los niveles de lípidos en sangre en personas con hiperlipemia.

Pero los expertos advierten de que estos resultados no se pueden considerar concluyentes ya que existen deficiencias en la metodología de los distintos estudios seleccionados, como el escaso tamaño de muestra, la corta duración del ensayo y el desconocimiento del potencial tóxico tras una ingesta en un periodo largo, entre otras. Por tanto, y aunque se observen efectos positivos en el organismo, la eficacia y seguridad a largo plazo de su consumo no está suficientemente probada.

Laxante irritante
Del informe final sobre la evaluación de la seguridad de diversos tipos de aloe, como Andongensis, Arborescens, Barbadensis o Aloe ferox, los investigadores del Cosmetic Ingredient Review aseguran que la ingesta continua o excesiva puede provocar diarrea, desequilibrio electrolítico, disfunción renal o dermatitis de contacto y alterar el efecto de ciertos medicamentos.

La hoja de aloe está formada por células pericíclicas, que se encuentran debajo de la piel de la planta y en la zona central interior de la hoja. De la planta se extrae el gel y el látex, este último de sabor amargo por su concentración en antraquinonas. Son sustancias con capacidad para producir fototoxicidad (la piel se ve afectada por acción de la luz) y también son irritantes gastrointestinales responsables de los efectos catárticos o laxantes irritantes de la mucosa intestinal.

Esto explica que la diarrea sea uno de los efectos secundarios del consumo de jugo de aloe vera (procedente del látex o del extracto de las hojas) o de productos que lo contengan, según en la cantidad que se consuma. A diferencia del látex, el gel de aloe vera no contiene estas sustancias laxantes.

EXTRACTO CONTRA HONGOS Y BACTERIAS

- Imagen: Biology Big Brother -
Los extractos de la corteza, las hojas y las raíces de aloe vera tienen capacidad para actuar contra bacterias como Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y el hongo Candida albicans, que provoca candidiasis, una infección común que puede aparecer en la boca y en la vagina (vaginitis), las zonas húmedas del organismo donde crece de manera natural el hongo. Así se desprende de un informe publicado el pasado mes de julio en "Journal of Ethnopharmacology", elaborado por expertos del Research Centre for Plant Growth and Development, School of Biological and Conservation Sciences, de la Universidad KwaZulu-Natal, en Durban (Sudáfrica). En él, los investigadores han analizado los efectos antimicrobianos y antiinflamatorios del árbol "Aloe barberae", una especie de aloe cuyo hábitat natural son ciertas zonas de Sudáfrica.

USO TÓPICO
Los componentes del aloe ejercen, sobre todo, de agentes acondicionadores de la piel. Se deben incluir en los productos cosméticos en bajas concentraciones. Para evitar efectos secundarios, en los productos de uso no medicinal que lleven añadido aloe se establece un límite de 50 ppm (partes por millón) en la concentración de antraquinonas. Así lo informa el panel de expertos del Cosmetic Ingredients Review.

Los distintos informes sobre el aloe vera coinciden en señalar que la aplicación tópica de esta planta no previene las lesiones inducidas por la radiación. Estos geles o cremas tampoco son eficaces como protectores solares, ni curan las quemaduras producidas por el sol. Sin embargo, su uso externo o local resulta eficaz para el tratamiento del herpes genital, las quemaduras, la cicatrización de las heridas, la inflamación y diversas lesiones como la psoriasis, la dermatitis seborreica, la xerosis o sequedad de la piel y el liquen plano oral.

bendiciones

10 septiembre 2009,7:00 PM
El significado de la bendición

Cuando alguien te dice 'QUE DIOS TE BENDIGA' no solo te está deseando lo mejor para ti, sino que también esta actuando en favor suyo

Pues, cuando Bendices a alguien también atraes el favor de Dios hacia ti.

El efecto de la Bendición es multiplicador, ya que es dado por Dios a sus Hijos.

BENDICIONES!!!

EL SIGNIFICADO DE LA BENDICIÓN.
La bendición invoca el apoyo activo de Dios para el bienestar de la persona, habla del agradecimiento, confiere prosperidad y felicidad en la persona que recibe buenos deseos de nuestra parte.

La bendición comienza en el hogar, en las relaciones de padres e hijos.

Los niños que reciben el regalo de la bendición de parte de sus padres, tienen un buen comienzo espiritual y emocional en la vida. Reciben un firme fundamento de amor y aceptación.

Este principio también se aplica a la íntima relación de pareja.

Las amistades se profundizan y fortalecen, la hermandad de las Iglesias se Incrementa, trayendo compañerismo, sanidad y esperanza a muchos que nunca han recibido una palabra de bendición.

El poder de la vida y la muerte está en la Palabra.

Al bendecir, se otorga vida, no sólo al que recibe la bendición, sino también al que la da.

Por eso, hoy te bendigo, mi bendición va para ti, porque al bendecirte de todo corazón, me bendigo a mí mismo.

Reparte bendiciones donde vayas, no sólo de palabras, sino de hechos.

Ellas volverán a ti, cuando menos lo esperes.

En general, la persona que vive en la presencia de Dios, amándole y obedeciéndole, goza de la bendición divina siempre.

Un Abrazo y que 'Dios te Bendiga...'

Tarot Los Arcanos

"Psoriasis"

La mayoría de las personas con psoriasis presentan parches gruesos de color plateado-blanco con piel roja y escamosa, llamados escamas. La psoriasis parece ser un trastorno hereditario; es decir, que se transmite de padres a hijos. Los médicos piensan que probablemente ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo toma erróneamente células sanas por sustancias peligrosas.

Es que vivir con psoriasis no es tarea fácil. Algunos casos son más severos que otros… Es un proceso lento. Para un paciente psoriásico no es tan fácil aceptar ni asimilar esta enfermedad, pues su apariencia cambia de tal forma que no solamente se ve diferente al mirarse en el espejo sino también ante la mirada de los demás y en su “yo” interno. Es ahí donde entran en juego los sentimientos y las emociones. Comienza un torbellino de sentimientos encontrados. Se cuestiona el por qué y cómo será la vida a partir de ese momento.

A pesar de que la tecnología está a nuestro alcance y al toque de un botón podemos obtener información sobre esta condición de salud, todavía existe mucha ignorancia.

Aunque muchos pacientes de psoriasis llevan una vida activa, han logrado sus metas, en esencia la vida de un psoriásico es solitaria; piensa que el apartarse o mantenerse a distancia del mundo que le rodea es lo mejor y comienza a crear su propio mundo donde no pueda ser lastimado ni rechazado por la sociedad ni su familia. Y aunque esté lleno de amigos y familiares que le quieran y le apoyen, y tenga alta su autoestima siempre el sentimiento de soledad estará latente y no porque así lo quiera, sino porque la misma sociedad es quien lo conduce a ello, pues hasta cierto punto son discriminados. Algunos son expresivos en cuanto a sentimientos y emociones… ¿Ha observado en la calle algún paciente de psoriasis? ¿Ha visto cómo le observan otras personas? Quizás usted le acepte tal como es, pero no así otras personas. Hay quienes hacen expresiones despectivas hacia su persona, igual que con sus actitudes. El lenguaje corporal dice más que mil palabras.

La vida sexual de un psoriásico tampoco es fácil. Sus temores e inquietudes se hacen altamente visibles al momento de su intimidad. Entregarse por completo y sin reservas al ser amado es su mayor deseo; en su interior tiene un corazón grande lleno de amor, un torbellino de pasiones que quiere compartir con la persona que ama… sin embargo, muchas veces se antepone sus temores a ser rechazado, lo que impide que tenga una vida sexual plena y sea feliz.

En la mayoría de los casos, este tipo de pacientes es presa fácil de la depresión. Es ahí donde la familia y los amigos juegan un papel muy importante. Ellos necesitan sentirse amados, comprendidos y útiles en su diario vivir. También es importante que el paciente esté consciente de su enfermedad, que la asimile, para que pueda manejarla y no permitirle que tome control sobre su vida; que verbalice sus sentimientos, lo que le molesta, pues de esa forma quienes estén a su alrededor podrán ayudarle de manera efectiva. El paciente que se encierra en sí mismo es difícil de ayudar.

“La psoriasis es una enfermedad, no tu vida”, dice mi amiga Letty. Estoy 100% de acuerdo con ella. La vida no debe depender ni girar en torno a ella. Al contrario, hay que continuar caminando como el resto del mundo… ¿por qué privarse de las cosas que disfrutamos? Aunque haya cambiado nuestra apariencia, nuestro ser está intacto… seguimos siendo quienes somos no importa ahora cómo nos veamos…

Lo importante es aprender a vivir con la psoriasis y con todo lo que la acompaña, seguir los tratamientos… desechar la gente negativa de nuestra vida… lo que vale es cómo nos sintamos con nosotros mismos…

No perdamos la alegría de la vida… la vida es una… y como tal hay que vivirla en broma y en serio, pero no vivir la living loca…

Gaviota Viajera

frutas que curan:sandia melon

Melón y Sandía (cucumis melo y citrullus vulgaris)
Conocemos muchas clases de melones y sandías, pero todos tienen un potencial energético tanto para niños como para adultos.

La dulzura y frescura de sus sabores hacen que sea disfrutado por todo el mundo. Se pueden preparar muchas bebidas con el jugo de sandía y con los melones se preparan sanos alimentos que acompañados con otros ingredientes hacen una delicia para el paladar.

MELON

Contiene vitamina A, B, C además de ser rico en minerales. Su sabor produce una sensación de frescura y es bien asimilado cuidando de no mezclar esta fruta con verduras en las comidas. Su poder curativo se extiende a casos de: Reumatismo, gota, obesidad, hemorroides, cefaleas, acumulación de ácido úrico, artritis, intoxicaciones, acné, tifus. El jugo de melón es muy bueno para aquellos niños que padecen afecciones pulmonares o necesitan fortalecer su sistema respiratorio. Se puede mezclar con un poquito de azúcar y beber diariamente. Las personas con problemas de estreñimiento y de riñones deben evitar esta fruta por no ser fácil de digerir para ellos. Es importante que se mastique bien antes de digerir.

SANDIA

Es una sana fruta diurética, contiene vitaminas A, B, C, y otros oligoelementos. La sandía, al igual que el melón es refrescante en verano y da una sensación de bienestar general. Por tener alto contenido de sales minerales calma la sed y aporta a la sangre sus propiedades depurativas, se neutralizan los humores y ayuda a renovar las capacidades glandulares. Es estimulante del apetito y los niños disfrutan al igual que los mayores.

frutas que sanan

ANANA O PIÑA
El ananá o piña es una riquísima fruta que se come sola o en preparados combinados con otras frutas y tiene aplicación en los helados, postres, reposteria y caramelos. Su sabor es agradable y contiene muchas vitaminas indispensables en el desarrollo de los niños. Contiene vitamina A, B, y C. Además oligoelementos como hierro, calcio, cobre, fósforo y manganeso.

Comer esta fruta tiene sus beneficios ya que colabora en la formación de los huesos, dientes y músculos. La sangre tambien se beneficia de sus aportes vitamínicos y de minerales porque fortalece a la misma, evitando muchas enfermedades y malestares.

Existen muchas clases de ananáes y casi todos tienen las mismas propiedades.

El sistema nervioso tambien es enriquecido por el aporte de esta fruta, pues al contener ciertos oligoelementos.

ayuda al equilibrio psiconeurológico de las personas en los casos de depresiones o angustias, no asi en aquellas sobreexitadas.

Es una fruta rica en ácidos por lo que es activa como depuradora de la sangre y sistema digestivo. Las enfermedades en las que actúa eficazmente son:

Tristezas, melancolías, mal funcionamiento de los ovarios, menopausia precoz, ictericia, fiebres, problemas bucales, llagas de la boca, placas bacterianas en la garganta, dificultades de la memoria, catarros, asma psicosomática, problemas hepáticos, estreñimiento, caries. Tambien ha sido usada en casos de mordeduras de animales como cataplasma en las zonas afectadas.

Las personas hiperactivas o las mujeres embarazadas no deben comer esta fruta demasiado ya que está contraindicado debido al contenido ácido que contiene. Las personas nerviosas se verán afectadas con mayor ansiedad e inquietud, mientras que las mujeres embarazadas no lograrán tener la leche suficiente para sus bebés.

Para limpiar la garganta y boca de placas bacterianas debe masticarse cortada en cuadraditos mezclados con azúcar y unas gotas de limón.

La forma de hacer una cura con ananá es comer todos los días una rodaja de la misma y tomar cada hora algo de su jugo, durante diez días. No debe comerse cerca de las comidas, en lo posible una hora antes o una hora después.

"No hay que vivir del pasado"

Vivir en el pasado y repetir esa historia una y otra vez es estar preso en una gran celda que construimos nosotros mismos, y en esa celda a veces fría, otras enorme, otras vacía nos vaciamos, nos sentimos perdidos y por sobre todo nuestro espíritu se congela y nos paralizamos.

Muchas veces dejamos de apreciar los valores de la vida, los que están en el presente y dejamos que se escurran de nuestras manos los momentos más hermosos o maravillosos ya que no nos damos cuenta que están sucediendo hoy porque estamos viviendo en el ayer.

Somos grandes generadores de culpas y nos autocastigamos con ella una y otra vez... Si hubiera dicho... Si hubiera hecho... Si hubiera... y ya pasó de que sirve hoy lamentarse. Tal vez estamos viviendo y castigandonos por los errores cometidos y ya nada puede hacerse, ya es tarde... Salimos del pozo y como si no pudieramos vivir de otra forma volvemos cada tanto a visitarlo, y allí nos ensuciamos nuevamente, nos embarramos y entonces de qué sirvió alejarnos y limpiarnos? De nada... para nada.

Debemos enfrentar la vida mirando hacia adelante, el pasado... ya pasó, poco o nada puede hacerse pero sí podemos trabajar con nosotros mismos para que no nos tentemos y cometamos los mismos errores en el presente.

Sería maravilloso que todos podamos despertar a ese niño interior que llevamos dentro. El niño de la alegría, de la carcajada espontánea, de la caricia sentida... Ese niño que no está muerto solo está dormido y que necesita que nosotros hagamos algo para que su sueño no sea un sueño eterno.

Volvamos a ese momento tan hermoso de nuestra infancia, despertemos a nuestro niño interior, vivamos como él nos enseñó, disfrutemos de la vida y no pensemos en el pasado una y otra vez... Ese niño no lo hace, sólo siente, ama y sueña sin mirar atras, sin pensar si disgustará a alguien con su manera de vivir, sin reparar si daña o acaricia, sólo vive y se entrega a la vida porque para él la vida es hoy: este presente.