ensalada distinta

Ensalada de Pollo y Albahaca

Ingredientes:
1- Tres tazas de pollo cocinado sin grasa, sin piel, sin y sin hueso. Cortado en cuadritos.
2- ½ Taza de apio
3- ¼ Taza de mayonesa sin grasa
4- 1 ½ Cucharada de nueces tostadas (piñón, almendras o la que prefieras)
5- 2 Cucharadas de jugo de limón
6- 2 Cucharadas de mostaza
7- 6 Tazas de espinaca tierna (si prefieres puedes usa lechuga)
8- Sal al gusto
9- ¼ Cucharadita de salsa picante
10- Una pizca de pimienta
11- ¼ Taza de cebolla verde picada
12- ¼ Taza de albahaca cortada en pedacitos



k Preparación:
1- Combina la mayonesa, el limos, la mostaza, la salsa picante, la sal y la pimienta. Mézclalos bien.

2- En otro recipiente combina el pollo, el apio y la albahaca. Mézclalos y añade la mezcla de la mayonesa.








3- Para que la ensalada luzca mas bonita es mejor usar platos individuales. A la hora de servir en cada plato pon una porción de espinacas y encima pon la mezcla del pollo. Usa las nueces para decorar.


6 porciones